荒れる海へ一か八かのマグロ漁 南兄弟 爆釣の兆しか！大間まぐろ漁師 晴芳丸 龍神

#まぐろ #漁師 #大間
⟜ 竜神 目次
0:00​ オープニング 荒波の出漁
1:25 左舷の仕掛けに異変
3:08 仕切り直し
4:45 ソナーに魚群
7:00 大物マグロ
8:53 再びソナーにマグロが
12:40 マグロが浮上する
15:00 連続ヒットか!?
17:25 次回予告

ロケ地: 青森県大間港
出演: 南芳和(みなみよしかず)、南竜平(みなみりゅうへい)
取材協力: 第38 晴芳丸(せいほうまる)、大間漁業協同組合、大間まぐろ直売所 魚忠(うおちゅう)

津軽海峡沖では8月から12月頃までマグロ漁が行われる。餌は主に生きイカやサバを100匹以上使う。出港から約20～30時間、ほぼ不眠で行う延縄漁、過酷な大間漁師に密着する実写版。
※海洋上での漁および取材は、人命に関わる危険性が高いため安全性に十分配慮し、船団の仲間と安否確認、協力し合い漁を行っています。

afterword
古代から山海の恵みを食べてきた島国の日本人は、魚に敬意を表し、厳しい自然とその命、神様に感謝して狩猟を行っています。その歴史を代々受け継ぎ、日本人が誠実で優しい所以はここにあるとも云えます。
日本列島の南、南西諸島周辺で産卵されると云われるマグロの王様クロマグロ（本マグロ）は、黒潮（日本海流）や対馬海流にのって日本沿岸をエサを食べながら北上回遊する。秋から冬にかけて津軽海峡や北海道周辺まで移動するため、日本海と太平洋が繋がり、親潮やリマン海流といった寒流と暖流が交わる潮目が近いこともあり、津軽海峡沖で捕獲されるクロマグロは脂のりが最も良好で、トロが多さが最大の特徴となっている。
国内では年の瀬12月になると本州最北端 大間港で水揚げされたクロマグロは豊洲市場でも高級品として知られている。さらに大間の近海まぐろは、水揚げ時のマグロの適切な処理（血抜き、内臓除去、冷却）を行うことにより、生魚特有の臭味や鮮度保持が高く評価されている。

Bluefin tuna, the king of tuna, is said to spawn around the Nansei Islands in the south of the Japanese archipelago. From autumn to winter, bluefin tuna are caught off the Tsugaru Strait because they migrate to the Tsugaru Strait and around Hokkaido, connecting the Sea of ​​Japan and the Pacific Ocean. The biggest feature is that it has the best fat paste and a lot of fatty tuna.
For this reason, bluefin tuna landed at Oma Port on the northernmost tip of Honshu in December in Japan is treated as a luxury item even at Toyosu Market in Japan. Proper on-board processing (blood removal, viscera removal, cooling) has been highly evaluated for the unique odor and freshness of raw fish.

*** Cám ơn Vietnam
Anh em nhà Minami là những ngư dân đánh bắt cá ngừ nổi tiếng của Nhật Bản. Ở miền Bắc, nghề câu cá ngừ đại dương diễn ra từ tháng 8 đến tháng 12. Hơn 100 con mồi sống, chủ yếu là mực và cá thu, được sử dụng. Phải mất hơn 30 giờ cho một lần câu cá. Hãy ủng hộ và thưởng thức hình bóng của người dân chài làm việc chăm chỉ.
* Chúng tôi cân nhắc sự an toàn khi đánh bắt cá và báo cáo về đại dương, vì có nhiều rủi ro về tính mạng con người. Giả sử tàu có thể bị lật trên tàu hoặc rơi xuống biển do tác động đột ngột như sóng biển, chúng tôi kiểm tra độ an toàn của các thành viên đội tàu hoạt động cách xa vài chục km và phối hợp với nhau trong việc đánh bắt.

lời bạt
Từ thời xa xưa, đảo quốc Nhật Bản đã tận hưởng sự phong phú của núi rừng và biển cả, đồng thời săn bắt cá để tôn trọng thiên nhiên khắc nghiệt, cuộc sống của nó và các vị thần. Lịch sử đó đã được truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác, và đây là lý do tại sao người Nhật rất chân thành và tốt bụng.
* Terima kasih Indonesia
Saudara-saudara Minami adalah nelayan tuna Jepang yang terkenal. Di utara, penangkapan ikan tuna berlangsung dari Agustus hingga Desember. Lebih dari 100 umpan hidup, terutama cumi-cumi dan makarel, digunakan. Dibutuhkan lebih dari 30 jam untuk sekali memancing. Mohon dukung dan nikmati sosok nelayan yang bekerja keras.
Kami mempertimbangkan keselamatan saat memancing dan melaporkan di laut, karena ada risiko tinggi melibatkan nyawa manusia. Dengan asumsi bahwa kapal dapat terguling di atas kapal atau jatuh ke laut karena dampak mendadak seperti ombak, kami memeriksa keselamatan anggota armada kami yang beroperasi beberapa puluh kilometer jauhnya, dan bekerja sama satu sama lain dalam penangkapan ikan.

kata penutup
Sejak zaman kuno, negara kepulauan Jepang telah menikmati karunia gunung dan laut, dan telah berburu ikan untuk menghormati alam yang keras, kehidupannya, dan para dewa. Sejarah itu telah diturunkan dari generasi ke generasi, dan inilah alasan mengapa orang Jepang tulus dan baik hati.
** 謝謝 台灣
南兄弟是日本著名的金槍魚漁民。在北部，金槍魚捕撈活動從 8 月到 12 月進行。使用了 100 多種活餌，主要是魷魚和鯖魚。一次釣魚需要30多個小時。請支持並欣賞努力工作的漁夫的身影。
地點：青森縣大間港
主演：南芳和、南竜平
特別鳴謝：38號晴芳丸、大間水產合作社、大間金槍魚市場魚忠
我們在海上捕魚和報導時會考慮安全，因為涉及到人命的風險很高。假設船可能因海浪等突發性衝擊而在船上傾覆或墜入海中，我們在幾十公里外檢查船隊成員的安全，並相互配合捕魚。
後記
日本這個島國自古以來就飽受山海之恩，懷著對嚴酷的自然、對生命、對神靈的尊重，一直在捕撈魚類。那段歷史代代相傳，這就是日本人真誠善良的原因。

北の海に挑む：南兄弟のマグロ漁物語

日本の本州最北端に位置するマサカリ半島は、厳しい自然環境に囲まれた場所です。ここでは、冷たい風と激しい雪が支配する中、南兄弟が津軽海峡に出艇し、大きなマグロを追い求めています。漁の目的は、まさに生死を賭けた挑戦。この厳しい状況で、南兄弟は伝統的な一本釣りの技法を駆使し、新たな成果を得ようと奮闘しています。

南兄弟が乗るのは、釣り船「38世洋丸」。出船から45分後、約70メートルの深さに明確な魚影を捉えます。海上の風速は8メートルで、漂う人工餌の周りにマグロを誘い込もうとしています。釣りの準備が整うや否や、早速、兄の良和が左舷側に仕掛けた釣り糸に異変を感じ取りました。果たして、その手応えは…？なんと、若いブルーフィン・マグロがかかっています。

初めてのヒットに、南兄弟は漁が成功する気配を感じ取りました。波と風が船を叩く中、良和は魚の動きを追跡します。その光景には、マグロの群れとともに泳ぐアザラシも映っています。兄弟の直感は正しかったのです！絡まったロープを冷静に解き、魚探で魚の存在を確認し、今度は150kgの大物を海から引き上げました。この漁は素晴らしいスタートを切ったのです。

次に、弟の龍平がマグロの処理を始めると、兄の良和は次の一尾を狙うために準備を始めます。海鳥が飛び交い、アザラシが泳ぐ中、この漁は様々な動物たちが活発に動く様子に満ちています。午前9:20、釣りを始めてから1時間後、再びマグロのような魚影を発見。龍平はすぐに後部に移動し、仕掛けを引き上げます。釣り糸が急速に引っ張られ、その魚が船の周りを旋回します。

しっかりとした根気強さで、南兄弟はマグロとの接触を続けます。電気ショッカーを使い、引き上げたマグロの傷みを防ぐ手法は、フレッシュさを維持するために欠かせません。釣り上げたマグロは、内臓を取り除いた後、迅速に冷却され、品質が保たれます。

午前10時、再び釣り糸を投入してからわずか3分後、2連続の当たりがあったのです！兄弟は協力して、数百メートル伸びた糸にテンションをかけ、巨大なマグロを引き寄せます。電気ショッカーでマグロを一時的に麻痺させ、その肉質を最大限引き出します。これもまた、大型の150kgのマグロです。

幸運を味方に、彼らはさらに大物のマグロを狙うことを決意します。魚群探知機には、多くのマグロの群れが映し出され、そこから決して目を離しません。厳しい競争の中で、南兄弟は一貫して大きな獲物を手に入れてきました。彼らの漁は、粘り強さで勝ち取る挑戦なのです。

今後の漁の展開がどうなるか、気になるところです。南兄弟は、その持ち前の勇敢さで、未だ見ぬ未来に挑む姿勢を保ち続けるでしょう。参考: 本マグロの漁業情報及び 青森のマグロ漁業に関する詳細情報を参考にしながら、彼らの挑戦に乞うご期待です。